Семечки подсолнуха: польза и интересные факты о семечках (5 фото) - «Хорошее настроение»

Семечки подсолнуха – занимательный и нужный продукт кормления. Научное заглавие подсолнуха – Helianthus annuus, что с латыни переводится чрезвычайно разумно – "цветок солнца". С научной точки зрения семена подсолнуха на самом деле не являются зёрнами, подсолнухи принадлежат к классу семянок. Это съедобные плоды цветов в виде зёрен.



Происхождение подсолнуха

Своим происхождение подсолнух должен племенам краснокожих, проживавшим в районе Мексики ещё в III веке до нашей эпохи. Затем он был привезен в Латинскую Америку, откуда в XVI веке попал в Европу. Подсолнухи тогда именовали "трава солнца" либо "перуанский цветок солнца". Это декоративное растение высаживали в палисадниках в Англии, в садах иных европейских государств.

Благодаря Петру I подсолнух возник и в России, король привез зёрна подсолнуха из Голландии. Наши дальние прородители практически два века применяли растение необыкновенно в декоративных целях, не додумываясь о пищевой ценности его зёрен. Украинцы сажали подсолнухи прямо около хат. Сегодня 1-ое место в мире по размеру производства семечек подсолнуха занимает Россия. Второе место принадлежит Украине.



Польза семечек подсолнуха

Семечки подсолнуха принадлежат к редкому типу товаров, которые полезны так же, как и аппетитны. Огромна выгода семечек подсолнуха для превосходной работы сердца. Они содержат клетчатку и разные минералы, такие как цинк, кальций, железо, также магний и селен. Семечки подсолнуха – редкий по концентрации источник витаминов Е и В. Витамин Е, к слову, позитивно влияет на мужскую потенцию. В семечках подсолнуха содержится приблизительно столько-же кальция, как в сметане и йогурте, что воистину делает семена неподменным продуктом.

Известно, что фитостерол в семечках подсолнуха оберегает иммунную систему от токсинов и убавляет риск болезни раком, также регулирует уровень холестерина в крови, тем самым предохраняя от сердечного приступа. Фотоны солнца сохраняются в структуре ДНК подсолнуха, и семена подсолнуха резонируют с фотонами клеток организма. Этот дивный резонанс позитивно влияет на сердитую систему и организм жителя нашей планеты. Таким образом, подсолнечник подсобляет драться с депрессией. Также это происходит благодаря высочайшему содержанию магния в семечках подсолнуха. В их этого микроэлемента в 6 разов больше, чем в черном хлебе. А магний постоянно входит в состав фармацевтических средств "от нервов".

Неочищенные семена полезнее очищенных. В "голых" семечках окисляются жиры. К тому же, лузганье семечек – это необыкновенная медитация, а означает, эта процедура имеет психотерапевтический эффект. Человек увлекается действием поедания семечек и отвлекается от собственных переживаний.



Семечки подсолнуха продлевают жизнь

Ученые из Гарварда нашли прямую зависимость меж длительностью человеческой жизни и употреблением товаров с высочайшим содержанием клетчатки. Семечки подсолнуха занимают одну из первых строчек в перечне таковых товаров. Как оказалось, люди, в чей ежедневный рацион входит много клетчатки, наименее подвержены риску погибели от инфекционных и хронических болезней: рака, хворей печени и сердечно-сосудистой системы.

Растворимая клетчатка – это естественные студнеобразующие вещества: пектин, смола, гелицеллюлоза, альгиназа. По собственному хим строению они чрезвычайно недалеки к обыкновенной целлюлозе, но при контакте с жидкостью водят себя немножко по-другому, превращаясь в желе. Кроме семечек подсолнуха, растворимой клетчаткой богаты фасоль, ягоды, цитрусовые, ячмень, овес, свекла, яблоки. Главное при всем этом – не забывать употреблять достаточное количество воды. При недостатке воды клетчатка не выводится впору и утрачивает часть собственных нужных параметров.

Таким образом, семена подсолнуха продлевают жизнь. Дело в том, что клетчатка семечек подсолнуха провоцирует пищеварение, выводит токсические вещества, увеличивает усвояемость нужных веществ, усиливает иммунитет. Женщинам нужно употреблять 25 г клетчатки в день, мужчинам – около 38 г.



Жареные семена подсолнуха как снек

Жареные семена подсолнуха на данный момент чрезвычайно знамениты как снек. Настоящий гурман может выбрать снек из широкого диапазона закусок, приготовленных из семечек подсолнуха: жареные семена, сырые, соленые, несоленые, с ядром либо без него, с пряностями, с шоколадной глазурью, с мятой, жареные на гриле, с медом либо даже проросшие. Семечки подсолнуха можнож употреблять также как добавление к готовым блюдам, пекут аппетитный и нужный хлеб, посыпанный семечками.

Украинцы издавна полюбили жареные семена, вечера в украинских селах не проходили без дружного щелканья семечек, которые поджаривали сами хозяйки. Семечки как снек также знамениты во всем мире. Во практически всех странах Ближнего Востока жареные семена в красочной упаковке продают в холлах кинозалов как снек вровень с попкорном. В годы перестройки в Ереване работал кинозал для взрослых, там можнож было щелкать семена, курить и глядеть разбойнические киноленты типа "Королек – птица певчая" и "Синдбад-мореход". В США и Европе семена распространены как снек, их продают очищенными в малюсеньких упаковках для разового потребления.

Из семечек подсолнуха готовят козинаки. Очищенные семена прожаривают с сахаром либо медом, доводя до состояния черной густой карамели. Хорошенько разравнивают узким слоем, делают разрезы на кубики, ромбики либо полосочки и остужают. Охлажденные козинаки готовы к употреблению.

Интересные факты о семечках подсолнуха

Согласно Книге Рекордов Гиннеса, самый высочайший подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах. Высота растения составила 25 футов и 5,5 дюймов(около 7 метров). Самый малюсенький подсолнух, выкормленный с поддержкою техники бансаи, – 2,5 д(чуток наиболее 5 сантим.). Самый великий размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, – 82 сантим.(Канада).

Дальнобойщики из США считают, что семена – лучший метод сконцентрироваться на дороге. Процесс отделения ядрышка от шелухи дозволяет постоянно быть начеку. Никакие иные снеки так не выручают от сонливости за рулем, считают водители.

В 846 году во время празднования Воскресения Христова на полуостров Лезвий напали арабские войны и завладели местных обитателей для последующей их реализации в рабство. Среди их была святая Феоктиста, осмелившаяся бегать на полуостров Парос. Там она в уединении предавалась мольбе в протяжении последующих 35 лет. При этом она кормилась только семечками подсолнуха.

Интересно, что все бейсбольные игроки обычно жуют табак. Последние пару лет можнож было следить тенденцию подмены табака семечками. В прошедшем году в Америке было продано сто млн тонн семечек, что в два раза больше, чем 10 годов назад.

Семечкам подсолнуха нужно довольно долгое время для переваривания в желудке – около 2 часов. Благодаря этому семена владеют способностью продлевать чувство сытости. Для сопоставления, для плодов время усвоения сочиняет всего 30 минут, а для того, чтоб усвоить шашлык, желудку пригодится наиболее 3 часов.

Есть примета у шутов – не есть семена на манеже. Они разговаривают: "Не грызи семена – созерцателей повыщелкиваешь!” Всем созерцателям также воспрещают грызть семена.